為推廣在地漁業及培養學童對海洋的認識,河堤國小舉辦了一場別開生面的食魚教育課程。這項活動不僅獲得農業部農村再生基金的支持,更將聯合國永續發展目標(SDGs)的理念融入其中,讓五年級的學生們從認識海洋生態、了解魚類營養價值開始,並親手製作海鮮披薩,將所學的知識應用到健康飲食的實作中。
農業部農村再生基金長期關注臺灣漁業發展,特別是近年來因環境變遷及過度捕撈等因素,導致漁獲量減少。為了提升國人對國產水產品的信心,並推廣食魚文化,基金會積極與各地漁會及學校合作,以往都是以鄰近海邊的學校為主,首次將推廣活動來到市中心的河堤國小,希望食魚教育也能對市區學生向下紮根,並與SDGs目標緊密結合。
河堤國小校長杜昌霖表示:感謝梓官區漁會提供這次體驗課程,透過課程,希望將資源永續利用的觀念深根於學童學習當中,以往國人只懂得吃魚的海鮮文化改正為真正的食魚文化。也希望藉此機會讓孩子們認識在地的漁業文化,進而關心海洋生態,實踐友善海洋的行動,為達成SDGs的目標貢獻一份心力。
食魚教育講師,也是奇窯學堂李志勇經理提到,藉由食魚教育推廣活動來培養年輕學子了解「魚貨來源」、「如何食魚」及「在地文化」,傳遞魚貨從捕撈到餐桌上的相關流程及知識,並宣導國產水產品營養價值及衛生安全,讓學子先從認識國產魚開始,再進而懂魚、愛魚、慢慢吃魚。並親手製作國產漁產品料理,加入珍惜食物與食安議題,培養學童從生活中認識食材,進一步學習不浪費並珍惜自然資源。今日梓官區漁會也特別提供在地食材-刺尾青及烏魚子粉放在已完成的披薩上,增加披薩的美味。
五年級學生蘇筠惠分享:「選購在地新鮮水產能減少食物里程,降低碳排放,不僅能吃得更新鮮,也能支持漁民經濟。」學生紀尚伯表示:「我們應該愛惜海洋、減少汙染並改善海洋酸化的影響,為海洋永續盡一份力。」
教務主任方珮玲表示,未來將持續推動食魚教育,共同打造友善海洋的學習環境。透過多元的食魚教育教材,讓孩子們從小養成愛護海洋的觀念,為達成SDGs 14.「保育及永續利用海洋生態系,以確保生物多樣性並防止海洋環境劣化」等目標貢獻心力。也希望孩子將永續管理及保護海洋的概念與家人分享,讓更多家庭投入守護海洋健康、珍惜自然資源的永續作為。