全國農業達人選拔大賽  屏東青農丁采綸勇奪季軍

記者:黃春眠/屏東 | 來源:蹦新聞 | 日期:2023/05/24 | 瀏覽次數:314

屏東縣女青農丁采綸,日前參加中華民國農會舉辦的全國農業達人選拔大賽,以「沒有框架的人生~空姐雨來菇」為主題,分享從農辛苦歷程,以創新經營推廣雨來菇產業,從來自全國16個縣市農業達人中,榮獲季軍殊榮。 

曾擔任長榮航空座艙長、保險業襄理的丁采綸,105年毅然決然南下屏東務農,闢建農場投入種植雨來菇,並堅持綠色保育及友善環境方式栽種,從農之初的辛苦,到積極精進栽培技術,辛苦與用心終會被看見,於2019年入選行政院農業委員會第5屆百大青農,並致力於推廣雨來菇產業。 

為了讓雨來菇利用更多樣性,丁采綸更勇於挑戰自我,開發雨來菇加工產品,融入雨來菇藻類豐富營養製作天然又健康的「九次藻麵」,獲得2020行政院農業委員會銀髮友善食品銀膳獎;另以乾燥雨來菇研製的全素調味料「天香十三味」,更榮獲比利時布魯塞爾iTQi國際頂級美味大獎的評鑑2顆星,創新產品提升雨來菇產業價值; 

今年度更開發推出「有機貓薄荷」新產品,同時符合有機驗證與寵物食品相關法規。經營農場之餘決定採預約制對外開放,結合食農教育,讓遊客認識雨來菇生產環境,體驗採集、清洗等流程,還能親自DIY體驗及品嚐創意雨來菇料理,推廣全民食農教育。 

屏東縣政府農業處表示,屏東縣是農業大縣,縣府長期輔導農民創新農業產銷技術、生產優質農產品及加工品,提升在地農產業競爭力;此次丁采綸代表屏東縣與全國農業達人競爭榮獲季軍,值得肯定,期許透過得獎者作為青農楷模與學習對象,鼓勵本縣青農彼此交流成長,精進產出各項優質農特產品及創新加工品,營造優良從農環境,吸引更多青年農民從農及發展在地農村經濟事業。