苗栗縣自2020年正式成為慢食組織的一員，秉持「藍色海洋、藍色教育、傳統漁法、藍色組織、藍色旅遊」五大核心理念，積極推動苗栗慢魚海岸。這不僅讓民眾品味苗栗海岸的美食，更能深入體驗當地豐富的海洋文化與生態，並倡導海洋資源永續利用的概念。

近日，苗栗縣政府派團前往義大利杜林，參加由國際慢食組織主辦的「2024國際慢食年會」，與全球各地的慢食及慢魚行動組織分享苗栗海岸的特色與社區發展成果，並進行寶貴的經驗交流。藉此，苗栗縣政府期望進一步強化苗栗慢魚海岸的網絡，促進店家之間的合作，讓「苗栗慢魚」的理念持續擴展，吸引更多國際友人認識苗栗的海岸之美！

今年，苗栗慢魚海岸特別邀請竹南鎮、後龍鎮、通霄鎮、苑裡鎮等四鄉鎮，餐飲、旅遊業者及伴手禮商家，共同加入「慢魚永續店家」行列，攜手推廣慢魚海岸的特色與文化，響應國際慢魚運動，實踐永續發展理念。希望透過此次招募，讓更多消費者認識並支持這些優質的苗栗海線店家，進一步推動地方產業的發展，展現苗栗在美好山海生活的實踐。

苗栗慢魚海岸「慢魚永續店家」申請日期自即日起至10月25日止。山線有慢城，海線有慢魚，期待與您共同在這個依山傍海的城市中譜寫最動人的故事。更多資訊請搜尋臉書「苗栗慢魚海岸Miaoli Slow Fish」，查詢慢魚友善店家招募詳情連結（https://reurl.cc/WNy23k）。

圖：苗栗縣政府文觀局提供