人生可以有很多種的選擇，改變就從這個路口。
南投名間茶農的子弟蕭泳凱，在2020年時選擇放棄科技工程師的工作，返回南投名間老家接手父親的茶園，他說，這樣的選擇與改變，是他人生幸福的新境界。
阿凱是於2009年大學畢業服役後北漂到科技公司擔任工程師，那些年，雖不是血汗勞，但他向來做一業敬一業，因此，一天也不得閒，除了忙還是忙。
離鄉12年，難得放假返家陪同父母，一直是他心中最放不下的牽掛，所以，他靜下心來選擇後半的規劃。最終感覺春風難解走味的鄉愁，毅然辭職，走向回鄉路。
阿凱家世代務農，種茶是大宗，求學階段，課業優先，雖沒花費太多的心力投入茶業的種植與製作，但「耳濡目染」自會成長，看久了也是懂不少會一些。

極緻是一種動人的追求，返鄉投入茶園後，一切還是得重新再摸索，有人窮究極緻，有人探乎極微，阿凱敬業，承襲父母的功夫之餘，四處拜師、觀摩、請益，只為突破過去的認知及融入茶葉的新思維。
南投位處台灣的「關中」，雖在極端氣候下，偶有風雨之災，但仍然是好山好水宜居友善的地方，名間這片淨土，人親土芬芳，故鄉之美永留心間。
投入種茶後，阿凱堅持自產自製自銷一條龍，「混充茶」時有所聞，素為消費者所議，阿凱說，自產自製自銷自能出汙泥而不為混充茶所汙染，這是他給予消費者最大的權益及品質的保障。

他在名間的茶園，採友善無毒耕作管理，所以，在他的茶園裡，蜘蛛、瓢蟲、蝴蝶滿天，有些老農常說他疏於管理，他不反駁老茶農的經驗法則，但他認為「這就是友善無毒的管理模式」，也是新世代茶農應有的茶園管理哲學。
他說，茶出自於茶農之汗水，但喝在消費者之嘴，確保消費者喝到一口好茶的責任，必須由茶農這一端承擔，何況讓蝴蝶飛不是讓子彈飛，在茶園工作還有彩蝶伴舞，這多麼幸福啊。
薄了日曆，厚了歲月，任何行業，用心才能讓自己更驚艷，阿凱種茶製茶喝茶後的人生，似有「平生不平事，盡向毛孔散」的清心。所以，在與朋友滾水三燒搖壼磨罐中，他常分享「寧可錯過世界，但千萬別錯過茶香」。
阿凱說，凝視茶園，朝露初採，茶園芬芳及茶葉舒展，盡匯於壼中，將溫度捧在手心上，清甜順喉，茶香縈繞，那樣的情境，真的像陽光灑進雲霧裡，這是在科技職場上享受不到的。「采安茶業」創辦人陳娣凡為資深職能治療師出身，認同友善無毒耕種，常邀請身心科的學員們到他的茶園參觀體驗友善茶園之美，共感大自然的療癒力量，土地療癒人，茶也溫暖人心，相得益彰。
阿凱說，傳統的茶農重推銷，賣茶賣得像業務推銷員，世代改變，思維得跟上，推銷提升為行銷，就能讓消費者也一起分享茶園之樂，共享生態對我們用心的
回饋，期許有更多的消費者到茶園實地領略茶園的風情，台灣茶葉之美將從此邁向新境界。
「比一些人早起步先走一步」是市場不敗的哲學，「機會永遠留給先準備好的人」。阿凱不煙不酒，日出而作，忙完茶園農作，就愛搖壼磨罐，品茗自種的茶葉，磨穿鐵硯自精通，喝著喝著，他已略懂中華茶道。

他說，茶葉「生在山裡，死在鍋裡，埋在罐裡，活在杯裡」。茶的品項很多，不論喝什麼茶，濃淡皆宜。
阿凱說，他不懂說文解字，但中國的造字太深奧了，喝茶的最高境界就是把「茶」字拆開，就可以看清「人在草木間 (指上草下木中間一個人字)」。
曾有老外去名間參觀他的茶園，老外問他，喝茶的境界能有多高？他總是帶點禪意虛無縹緲的告訴老外，「人的一生，也許無法走遍世界各地、嚐遍所有好茶，但能與摯親佳友共坐一席，讓茶的溫度拉近彼此的心，這份暖意，比任何名山好茶都珍貴。」老外似懂非懂，但表情上聽得茫酥酥，似乎享受到中華茶道「清、敬、怡、真」的境界，這就是品茶之美。