一年之計在於春 過年享用美味不踩雷!營養師公開獨「嘉」年菜餐盤搭配法 春節適度運動健身

記者:辜楷傑/嘉義 | 來源:蹦新聞 | 日期:2023/01/24 | 瀏覽次數:49

一年之計在於春,健康的飲食習慣從新春連假開始培養「正對時」!過年期間如何兼顧營養與美味,嘉義市社區營養推廣中心提供民眾飲食妙方,掌握「我的餐盤六口訣」、攝取「未精製全穀雜糧」取代精白米,過年期間一樣可以吃巧、吃好、維持好身材。另外,衛生局為鼓勵民眾培養肌力,1月25日至1月29日在大潤發、家樂福等大賣場設有「健康小站」及「好十肌」等運動科技設備,歡迎民眾前往體驗,在春節適度運動健身。

嘉義市社區營養推廣中心表示,春節是家人團聚與拜年送禮的節日,傳統觀念認為大魚大肉澎湃上桌和高熱量零嘴,招待親友才有年味,往往年後腰圍加粗、體重爆增,困擾也跟著來。因此,社區營養師建議民眾春節飲食時也要掌握「我的餐盤六口訣」:每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子1茶匙,就能在春節期間吃得健康無負擔。

社區營養師建議,過年期間別只吃大魚大肉,仍要兼顧均衡營養,吃蘿蔔糕、發糕、餃子及甜年糕等,儘量以蒸煮烤方式取代油炸,主食也可改以「未精製全穀雜糧」取代精白米,年節常見的長年菜、菜頭及韭菜等,每餐至少應吃到半碗的份量;核桃腰果杏仁果等堅果每餐只能吃一茶匙,才能避免熱量超標。

嘉義市衛生局建議民眾於親友團聚時,可就近利用社區公園、健走步道、自行車道等,從事健走及騎自行車等活動,除了促進親友間互動外,還能增加身體活動的機會。此外,衛生局也鼓勵民眾培養運動習慣、訓練肌力,將可量測血壓、血氧、BMI、體脂率、水分率、骨骼量、肌肉量、內臟脂肪等指標的「健康小站」,以及幫助心肺及肌力提升的「好十肌」等搬移至大賣場,鼓勵民眾到大潤發、家樂福現場體驗運動科技設備,掌握運動好時機,讓新的一年「動如脫兔」、活力滿滿過好年。

圖: 嘉義市衛生推廣大賣場掌握好十肌